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一杯下午茶，背后是一整部全球史。美国历史学者埃丽卡·拉帕波特写的《茶叶与帝国：口味如何塑造现代世界》，就是把茶叶当主线，重新讲了一遍现代世界是怎么被塑造出来的。这本书由北京联合出版公司出版，译者是宋世锋，属于“后浪”出品的汗青堂丛书。英文原名叫 A Thirst for Empire，直译是“对帝国的渴望”，作者想说的是：大英帝国的扩张，很大程度是靠一杯茶的口味撑起来的。
这本书讲了什么
17 到 20 世纪，茶产业的版图和大英帝国的版图高度重合。作者深入研究欧洲人是怎么接受、挪用、改变中国茶文化的，他们先在英国和全球市场建立起对茶叶的需求，又跑到南亚的阿萨姆、锡兰和非洲建立种植园经济——茶叶是最早的殖民产业之一。书里你会读到：英国人喝茶加糖加奶的习惯是怎么来的，维多利亚时代为什么从绿茶转向红茶，美国又为什么爱上了冰茶。这些我们今天习以为常的喝茶方式，其实背后都是几百年的贸易博弈。
内容亮点
这本书拿过不少奖，包括 2018 年食品与社会研究协会图书奖、美食家世界食谱大奖、世界史类图书奖等多个奖项，《出版人周刊》《华尔街日报》《纽约时报书评》都给了好评。它的写法很耐读，从一场“萨里郡的军人茶会”切入，把鸦片战争、茶叶贸易、种植园劳工这些宏大议题都编织进喝茶这件日常小事里。读完之后你会明白，为什么说糖、茶叶和鸦片支撑起了大英帝国的海军。
适合谁读
适合喜欢世界史、贸易史、殖民史的读者，也适合对“为什么英国人那么爱喝茶”这类问题好奇的人。如果你平时读历史书怕枯燥，这本书用茶做线索把故事串起来，阅读体验会轻松不少。
写在最后
读完这本书再回头看下午茶，感觉会完全不一样。你会知道那杯加了糖和奶的红茶里，装着几代种植园劳工的汗水，装着鸦片战争的阴影，也装着一个帝国从崛起到谢幕的过程。我们常说喝茶养生、喝茶静心，但茶叶的历史告诉我们，它也曾是最锋利的贸易武器。用一杯茶当入口，去重新理解现代世界是怎么被口味塑造的，这种阅读体验很难得。喜欢以物见史的朋友，千万不要错过。
资源详情
资源类型：历史类电子书
书名：茶叶与帝国：口味如何塑造现代世界
作者：埃丽卡·拉帕波特（著），宋世锋（译）
出版社：北京联合出版公司
格式：电子书（可导入阅读器）
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获取方式
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